FRIE RADIKALER

Forharskningsprocesser med ilt sprænger huller i cellevæggen. Det kaldes "frie radikal reaktioner". Overskud af jern øger skaderne. Antioxidanterne lægger sig som et beskyttende lag rundt om cellerne. Mangler kroppen disse vitaminer og mineraler, er cellerne ubeskyttet. Mange næringsmidler betegnes som sunde, bl.a. fordi de indeholder stoffer der passer som propper til nogle af hullerne i cellevæggen. De kaldes radikal-fangere (eng. scavenger). Efterhånden som calciumkoncentrationen i cellens indre stiger, lammes cellens funktioner tilsvarende. Vore pulsårer er at sammenligne med rørformede muskler. Når disse muskelceller optager for meget calcium på grund af "huller i skroget", bliver åren stiv og hård. Muskelcellen trækker sig sammen, og røret bliver snævrere. Denne proces er den egentlige "forkalkning".