VITAMIN K (Menadion)

Vidste du at

• "K" står for koagulation (får blodet til at størkne).
• Vitamin K har ført en relativt anonym tilværelse. Det blev opdaget af den danske forsker Henrik Dam i 1934. Han opdagede, at kyllinger på sterilt foder manglede en livsvigtig koagulationsfaktor, vitamin K. Henrik Dam modtog for denne opdagelse Nobelprisen i 1943.
• Det naturlige K-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, som findes i to former: det vegetabilske fytokinon, fyllokinon eller fytomenadion (K1) og det tarmbakteriedannede menakinon (K2).
• Menadion (K3) er navnet på det kunstige, vandopløselige, syntetiske substans med K-vitamin lignende effekt.

Virkning

• Blodet kan ikke størkne uden deltagelse af K-vitamin.
• Vitaminet er nødvendigt for knogledannelsen (K1). Calcium kan ikke binde sig til knoglen uden hjælp af K1.

Mangeltilstande

• Mangeltilstande på det naturlige Vitamin K (K1 og K2) er måske hyppigere end hidtil antaget.
• Halvdelen af vitaminet bliver lavet af tarmbakterier, den anden halvdel får vi i tilstrækkelige mængder i kosten, men moderne levevis svækker både vitaminproduktion og -effekt.
• I krisesituationer med sult, har vi depoter til kun få dage (ca. 80 µg).
• Efter sygdomme i tarm og kure med antibiotika kan tarmbakterierne være så skadet, at der opstår kritisk mangel på Vitamin K.

Måleenhed

Mikrogram (µg).

Dagsdosis

Der er ikke officielt fastsat nogen anbefalet dosis. Moderne kost samt svækket tarmflora sikrer næppe tilstrækkeligt med vitamin K. Formodet behov:

Forebygge mangler	Langtidsprofylakse	Støttebehandling	Som medicin
80 µg	100 µg	150 µg	-45000 µg
Børn: 10 µg	10 µg	20 µg	-1000 µg/uge

Tilskud tilrådes

• Gravide sidst i svangerskabet.
• Efter langvarig brug af antibiotika og albyl og magnyl.
• Ved kroniske sygdomme i fordøjelseskanal og galdeveje.
• Ved misbrug alkohol og medicin, og mangel på grønne grønsager.
• Tendens til blå mærker, næseblod, kraftige menstruationsblødninger.
• Ved overdreven brug af afførende olier (amerikansk olie).

Som medicin

• Ved hudblødninger og blødningstendens med langsom blodkoagulation.
• Gravide med morgenkvalme kan have glæde af tilskud (5 mg/dag + C-vitamin 1 g/dag).
• Ved knogleskørhed (K1).
• Ved knoglebrud (K1).
• Forebygger dannelsen af nyresten ved at normalisere calciumstofskifte.
• Ved visse former for hudkløe (K1).
• Ved visse betændelsestilstande (fx reumatisme).
• Hæmmer udviklingen af leverkræft (K2, 45 mg/dg.).
• Forbedrer tilstanden hos patienter med leukæmi og knoglekræft (K2). Har ved laboratorieforsøg vist en bremsende effekt også på forskellige andre kræftformer: tyktarm, lunge, mave, spiserør og bryst.
• Kan være effektivt ved flere former for kraftige menstruelle blødninger.
• Svækket optag af fedt i tarmen.
• Virker ikke hos patienter med dårlig leverfunktion.

Overdosering

• Der er ingen rapporter om giftig virkning af store doser naturlig Vitamin K hos voksne. Visse former for blodkræft hos børn mistænkes at stå i forbindelse med indsprøjtning af store doser syntetisk Vitamin K (K3) hos spædbørn, for at forebygge blødninger efter fødslen. Overdosering af dette syntetiske vitaminlignende stof kan også medføre hæmolyse og blodmangel hos de nyfødte børn. Det er tilrådeligt, at informere alle fødende om, at sørge for tilstrækkeligt tilskud af naturligt Vitamin K i graviditeten, så det nyfødte barn kan undgå indsprøjtning med det syntetiske K3.

Husk

• Patienter i behandling med blodfortyndende medicin (dicoumarol, warfarin) må ikke indtage dette vitamin uden medicinsk kontrol.
• Vitamin K anvendes som modgift ved overdosering af blodfortyndende medicin, og mod forgiftning med rottegift (warfarin).
• Blodfortyndende medicin hæmmer virkningen af vitamin K i leveren.
• Det er varmebestandigt, men vitamineffekten reduceres i dybfrosne varer.

Findes i

Alle kålsorter, spinat, broccoli, persille, ærter, salat, vegetabilske olier, ost, kartofler, gulerod, avocado og champignon, frugt og bær.

Litteratur:

Binkley, NC, Suttie, W. Vitamin K nutrition and osteoporosis. J Nutr 125: 1812-1821, 1995.

Bottaro G, Fichera A, Ricca O, et al. Effect of the therapy with vitamin K on coagulation factors in

celiac disease in children. Pediatr Med Chir 8; 4:551-54, 1986.

Ferland, G., Sadowski, JA., O'Brien, ME. Dietary induced subclinical vitamin K deficiency in normal human subjects. J Clin Invest 91: 1761-1768, 1993.

Frick PG, Riedler G, Brogli H. Dose response and minimal daily requirement for vitamin K in man. J Appl Physiol 23: 387-389, 1967.

Jones DY, Koonsvitsky BP, Ebert ML et al. Vitamin K status of free-living subjects consuming olestra. Am J Clin Nutr 53: 943-946, 1991.

Knapen MHJ, Hamuly'ak K, Vermeer C. The effect of vitamin K supplementation on circulating osteocalcin (bone Gla protein) and urinary calcium excretion. Ann Int Med 111: 1001-1005, 1989.

Olson RE. The function and metabolism of vitamin K. Ann Rev Nutr 4: 281-327, 1984.

Price PA. Role of vitamin K-dependent proteins in bone metabolism. Ann Rev Nutri 8: 565-583, 1988.

Sadowski JA, Hood SJ, Dallal GE, Garry PJ. Phylloquinone in plasma from elderly and young adults. factors influencing its concentration. Am J Clin Nutr 50: 100-108, 1989.